结合木耳上面裹鸡蛋 往油锅里一扔 焦香酥脆不油腻 隧道的私房菜【bet365在线】的使用场景，下文将重点信息重新梳理成更易阅读的版本。大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

黑木耳使我们生活中最常见的菌类之一，也是我们日常餐桌上久食不厌的珍品，其中东北木耳最具代表性，而且木耳的营养价值很是高，卵白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。但需要注意的是，生活中我们食用的大多都是干木耳，使用前需要浸泡，但浸泡的时间不宜过长，一旦泡开了就赶快捞出来，否则容易滋生细菌发生有毒物质。下面就为大家分享一道，木耳的创新服法“椒盐木耳”。我是阿飞，谢谢大家对第一美食的支持，我们天天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋侪别忘记点关注，阿飞谢谢大家寓目。

【椒盐木耳】1.首先，我们准备泡发的木耳200克放入清水中，洗净其根部的杂质，把较大的木耳撕成小块，全部洗净后捞出，挤干水分备用。喜欢的朋侪赶快学习一下吧。

2.碗中打入一个鸡蛋，搅拌匀称，把鸡蛋液和木耳倒在一起，蛋液能够增加黏性，利便木耳粘上调料入味，加入食盐2克、花椒粉2克、胡椒粉1克，把所有的调料掺拌匀称。3.撒入一小把淀粉、一小把面粉，加入植物油20克，植物油能防止木耳相互粘连，与此同时也能使炸出来的木耳越发酥脆，搅拌匀称让每一片木耳都匀称裹上面糊。3.升高油温至6成热，举行复炸的木耳，口感上会越发的焦酥。2.先用四成油温炸，外层又有脆皮糊的掩护，很有效的制止了木耳炸裂。

好了，这道焦香酥脆的椒盐木耳就做好了，喜欢的朋侪抽闲赶快试一下吧。4.食材全部准备好以后，我们开始炸制，锅内烧油，油温升至4成热，油面无烟把木耳依次撒入锅中，经常翻动木耳，让其匀称受热，开中火逐步升高油温，炸2分钟左右，木耳外貌炸酥炸定型以后捞出。

5.把锅中的残渣捞洁净制止久炸变糊，影响制品卖相，升高油温至6成热，把木耳重新倒入锅中，复炸20秒钟，木耳外貌呈金黄色时捞出控油。然后把控过油的木耳倒入盘中，撒上少许椒盐，就能直接食用了。

技术要点：1.炸木耳时，要先挤干水分，木耳内有水分时，很容易溅油。因此，围绕木耳上面裹鸡蛋 往油锅里一扔 焦香酥脆不油腻 隧道的私房菜【bet365在线】的选择与使用，还需要结合实际情况进行判断。

本文来源：bet365体育-www.zh-han-bet365.com